Динаміка господарсько-корисних ознак полтавської м’ясної породи свиней

  • P. V. Shablia Інститут свинарства і агропромислового виробництва НААН, Полтава, Україна https://orcid.org/0009-0006-1248-9925
  • V. P. Shablia Державний біотехнологічний університет, м. Харків, Україна https://orcid.org/0000-0001-6510-5397
Ключові слова: свині, полтавська м’ясна порода, поголів’я, продуктивність, відтворювальні ознаки, динаміка

Анотація

The aim is to investigate the dynamics of the development of the Poltava meat breed from creating to the present state. The relevance lies in the fact that this makes it possible to develop optimal ways of using this breed. The study is based on the analysis of statistical data, scientific literature, archival materials and the present state of the breed. Comparative analysis methods have established that the Poltava meat breed of pigs was bred by complex reproductive crossing of five domestic and foreign breeds of different productivity directions: Mirgorod, Large White, Pietren, Wessex-Saddleback and Landrace. Targeted breeding of interbred replacement young stock, selection of typical animals of the desired type and culling of individuals deviating from model ones were used. The main selection criteria were high meat qualities, growth energy and strength of constitution. The period of one and a half decades from the moment of official approval of the Poltava meat breed of pigs in 1993 is the time of its most active distribution and application in domestic pig farming, as well as the peak of the achieved productive and reproductive traits. In particular, multiparity was 10.5-11.5 piglets, average daily live weight gains during fattening were 787-975 g with a meat yield of 62-63%. From the mid-2000s to the present, there has been a gradual reduction in the population of the Poltava meat breed, the number of breeding farms, and the genealogical structure. Certain productive and reproductive characteristics of the breed are also decreasing. However, according to a number of experts, its use in commercial production during purebred breeding and crossing still remains relevant, although it requires strengthening and systematization of selection work. At the same time, due to a significant reduction in the population, the question of preserving the gene pool of the Poltava meat breed now arises.

Завантаження

##plugins.generic.usageStats.noStats##

Посилання

1. Архівний матеріал за 1976-1978 рр. Тема: Создать полтавскую мясную породу свиней. Руководители: Почерняев Ф. К., Баньковський Б. В. (2019). // Інститут свинарства і АПВ НААН. Полтава. 55 с.
2. Баньковська І. Б. (2012). Роль методичних підходів у створенні полтавської м’ясної породи свиней // Свинарство. Випуск 60. С. 58–63. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/60/60-058-063.pdf
3. Баньковський Б. В. (2007). Полтавська м’ясна // Аграрний сектор України. Свинарство – спеціальний напрямок продуктивності. https://web.archive.org/web/20070619013527/http://agroua.net/animals/catalog/ag-4/a-6/ab-167/
4. Березовський М. Д., Нарижна О. Л., & Ващенко П. А., Одарюк М. М. (2020). Відтворювальні якості чистопородних і помісних свиноматок у поєднанні з термінальними кнурами власного відтворення та іншими батьківськими формами // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. Полтава. Вип. 74. С.26–34. https://doi.org/10.37143/0371-4365-2020-74-03
5. Бірта Г. О., & Бургу Ю. Г. (2013). М’ясо-сальні якості різних генотипів свиней. // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник Інституту свинарства і АПВ НААН. Випуск 61. Полтава. С. 42–46. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/66/66.pdf
6. Бірта Г. О., & Бургу Ю. Г. (2020). Особливості росту і розвитку свиней різних генотипів // Свинарство. Вип. 74. С. 73–80. https://doi.org/10.37143/0371-4365-2020-74-09
7. Бірта Г. О., & Бургу Ю. Г. (2011). Товарознавство м’яса. Навчальний посібник. Київ: Центр учбової літератури. 164 с. https://westudents.com.ua/knigi/590-tovaroznavstvo-myasa-brta-go.html
8. Бірта Г. О., Бургу Ю. Г., & Флока Л. В. (2019). Морфологічний склад туш свиней різних порід // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. Полтава. Вип. 73. С.150–157. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/73/73.pdf
9. Бурковська Ю. В. (2016). Ефективність гетерозису при міжпорідному схрещуванні свиней та отримання альтернативних джерел енергії кормів. Робота на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня «Магістр» за спеціальністю 8.09010201 – Технологія виробництва і переробка продукції тваринництва. 81 с.
10. Войтенко С. Л., Порхун М. Г., Сидоренко О. В., & Ільницька Т. Є. (2019). Генетичні ресурси сільськогосподарських тварин україни на початку третього тисячоліття // Розведення і генетика тварин. Вип. 58. С. 110–119. https://doi.org/10.31073/abg.58.15
11. Войтенко С. Л. (2024). Свині мʼясних порід в Україні та необхідність відродження племінного свинарства // Розведення і генетика тварин. Випуск 67. С. 29–45. https://doi.org//10.31073/abg.67.04
12. Войтенко С. Л. (2018). Стан та тенденції розвитку свинарства на племінній основі // Науковий вісник "Асканія-Нова". Вип. 11. С. 157–169.
13. Войтенко С., & Вишневський Л. (2009). Якість племінних свиней // Тваринництво України. № 7. С. 29–35 https://dspace.pdau.edu.ua/server/api/core/bitstreams/10944597-b5e5-48e3-b74e-d86725f6894b/content
14. Гладій М. В., Полупан Ю. П., Басовський Д. М., Вишневський Л. В., Ковтун С. І., & Сидоренко О. В. (2018). Програма збереження генофонду локальних і зникаючих порід сільськогосподарських тварин в Україні на 2017-2025 роки. Суми. 84 с.
15. Гришина Л. П., Піддубна А. М., & Рудь С. С. (2021). Використання свиней м’ясних порід вітчизняної селекції у системі гібридизації України // М’ясні генотипи свиней: сьогодення та перспективи.: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції науково-педагогічних працівників та молодих науковців (Одеса, 2 вересня 2021 р.) / Одеський державний аграрний університет. Навчально-науковий інститут біотехнологій та аквакультури. Одеса, 2021. С. 8–11. https://osau.edu.ua/wp-content/uploads/2021/12/M-yasni-genotypy-svynej-sogodennya-ta-perspektyvy-materialy-konferentsiyi-Odesa-2-veresnya-2021.pdf
16. Державна книга племінних свиней полтавської м’ясної породи. (2005). Т. 1 / ред.: В. О. Пабат; Ін-т свинарства ім. О. В. Квасницького УААН, Держ. наук.-виробн. концерн "Селекція", каф. розведення с.-г. тварин ім. М. А. Кравченка НАУ. К.: Арістей. 136 c.
17. Зінов’єв С. Г., Одарюк М. М., & Радчіков В. Ф. (2019). Репродуктивні якості свиней за довготривалого використання генетично модифікованої сої у їх раціонах // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. Полтава. Вип. 73. С.150–157. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/72/72.pdf
18. Методика. Тема ІІІ. /02.03/ «Создать полтавскую мясную породу свиней». Раздел 1. Совершенствование выводимой полтавской мясной породной группы свиней и увеличение численности поголовья». (1977). Сроки выполнения: 1976 г. -1978 г. Руководители: Почерняев Ф. К., Баньковський Б. В. // Полтавский НИИ свиноводства ЮО ВАСХНИЛ. Полтава. 8 с.
19. Онищенко Л. В. (2019). Оцінка свиней методом BLUP у племінних господарствах Миколаївської області // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. Полтава. Вип. 73. С.111–116. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/73/73.pdf
20. Онищенко, О. А. (2013). Промислове схрещування і гібридизація, їх ефективність у свинарстві // Свинарство України. № 62. С. 72–76. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/62/62-072-076.pdf
21. Пелих В. Г., Чернишов І. В., Левченко М. В. (2012). Генофонд м’ясних порід та перспективи його використання в свинарстві // Таврійський науковий вісник. № 78. Частина 2. Том 1. С. 160–165. http://www.tnv-agro.ksauniv.ks.ua/archives/78-2-1_2012/40.pdf
22. Перетятько Л. Г. (2010). Відгодівельні та м’ясні якості нових заводських ліній у полтавській м’ясній породі свиней // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. Полтава. Вип. 58. С.36–39.
23. Перетятько Л.Г. (2012). Племінна база та перспективи збереження полтавської м’ясної породи свиней // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. Полтава. Вип. 61. С. 33–38. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/61/61.pdf
24. Перетятько Л. Г., Рибалко В. П., & Шостя А. М. (2005). Полтавська м’ясна порода свиней // Державна книга племінних свиней полтавської м’ясної породи. К.: Арістей. Т. І. С. 10–27.
25. Перетятько Л. Г. (2021). Сучасний стан розвитку племінного свинарства України // М’ясні генотипи свиней: сьогодення та перспективи.: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції науково-педагогічних працівників та молодих науковців (Одеса, 2 вересня 2021 р.) / Одеський державний аграрний університет. Навчально-науковий інститут біотехнологій та аквакультури. Одеса. С. 24–25. https://osau.edu.ua/wp-content/uploads/2021/12/M-yasni-genotypy-svynej-sogodennya-ta-perspektyvy-materialy-konferentsiyi-Odesa-2-veresnya-2021.pdf
26. Перетятько Л. Г., & Філоненко В. Г. (2011). Ефективність використання полтавської м’ясної породи свиней при чистопородному розведенні та гібридизації. Ефективне тваринництво. № 5. С. 42–45.
27. Почукалін А. Є., Прийма С. В., & Романова О. В. (2024). Селекційні досягнення України (минуле, сучасне): породи, типи і лінії сільськогосподарських тварин // Розведення і генетика тварин. Випуск 67. С. 140–163. https://doi.org//10.31073/abg.67.14
28. Програма збереження та раціонального використання генетичних ресурсів сільськогосподарських тварин України на 2001-2005 роки. (2001). Затверджено наказом Мінагрополітики України і УААН 24 жовтня 2001 р. N 319/93. Міністерство аграрної політики України. Українська академія аграрних наук. Київ, https://zakon.rada.gov.ua/rada/show/v0319555-01#Text
29. Пундик В. П., Самарін Ю. С., & Тесак Г. В., (2015). Вивчення відтворювальних і продуктивних якостей свиней полтавської м’ясної породи // Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. Вип. 58 (ІІ). С. 152–156. https://phzt-journal.isgkr.com.ua/wp-content/uploads/zbirnik/58-2ua/25.pdf
30. Пундик В. П. (2023). Породний склад і кількість поголів’я свиней у західному регіоні України та розробка системи міжпородного схрещування // Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. Вип. 73 (1) С. 164–177. https://doi.org/10.32636/01308521.2023-(73)-1-11
31. Сідашова С. О., Перетятько Л. Г., & Онищенко А. О. (2013). Латеральна диференціація соскової лінії у свиней різних порід // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник Інституту свинарства і АПВ НААН. Випуск 61. Полтава. С. 47–56. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/66/66.pdf
32. Скареднов Д. Ю. (2013). Ефективність використання концентрату сухого білкового соєвого кормового в раціонах свиней на відгодівлі. // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник Інституту свинарства і АПВ НААН. Випуск 62. Полтава. С. 188–194. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/62/62.pdf
33. Скляренко О. В., Хохлов А. М., Данілова Т. М., Герасимов В. І., & Сагло О. Ф. (2013). Вітчизняний та зарубіжний генофонд у товарному свинарстві України // Свинарство. Міжвідомчий тематичний науковий збірник Інституту свинарства і АПВ НААН. Випуск 61. Полтава, С. 61–63. https://svinarstvo.com/zbirnyk/archive/66/66.pdf
34. Седіло Г. М., Пундик В. П., & Тесак Г. В. (2014). Оцінка кнурів і маток полтавської м’ясної породи за показниками “власної продуктивності” молодняку методом контрольного вирощування // Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. Вип. 56 (ІІ). С. 194–198. https://phzt-journal.isgkr.com.ua/previous-releases/Zbirnyk_56_2.pdf
35. Сусол Р. Л., Антонік І. І., & Ткаченко І. Є. (2021). Сучасний стан та перспективи розвитку м’ясних порід свиней вітчизняного та зарубіжного походження в одеській області // М’ясні генотипи свиней: сьогодення та перспективи: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції науково-педагогічних працівників та молодих науковців (Одеса, 2 вересня 2021 р.) / Одеський державний аграрний університет. Навчально-науковий інститут біотехнологій та аквакультури. Одеса. С. 32–33. https://osau.edu.ua/wp-content/uploads/2021/12/M-yasni-genotypy-svynej-sogodennya-ta-perspektyvy-materialy-konferentsiyi-Odesa-2-veresnya-2021.pdf
36. Церенюк О.М., Шабля В.П., & Акімов О.В. (2016). Використання індексу СІВЯС в селекції свиней породи уельс. // Науково-технічний бюлетень Інституту тваринництва НААН. – № 116. – С. 171–180. http://www.irbis-nbuv.gov.ua/cgi-bin/irbis_nbuv/cgiirbis_64.exe?C21COM=2&I21DBN=UJRN&P21DBN=UJRN&IMAGE_FILE_DOWNLOAD=1&Image_file_name=PDF/Ntb_2016_116_27.pdf
37. Чалий О. І., Церенюк О. М., Шабля В. П., & Акімов О.В. (2016) Підвищення рівня відтворної здатності свиноматок породи уельс // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини. - Випуск 32 (частина 1). - Харкiв,. - С. 89–96.
38. Шабля В. П., Ткаченко Г. М., Церенюк О. М., Шабля П. В., Бугай І. О., & Скрипник В. О. (2023). Біологічні основи застосування ефекту гетерозису за породно-лінійної гібридизації та промислового схрещування у свинарстві (оглядова). // Свинарство і агропромислове виробництво: міжвідомчий тематичний науковий збірник / Інститут свинарства і агропромислового виробництва НААН. Вип. 2(80). Полтава. С. 144–168. https://doi.org/10.37143/2786-7730-2023-2(80)10
39. Шабля П. В., & Шабля В. П. (2023). Шляхи раціонального застосування породно-лінійної гібридизації у свинарстві // Інтеграція наукового потенціалу України в галузі тваринництва в європейський простір / Міжнар. наук.-практ. конф., 3 листопада 2023 р. / Інститут свинарства і АПВ НААН. Полтава. https://www.svinarstvo.com/news/03_11_2023/Con_3.11.2023.pdf
40. Voitenko S., Petrenko M., Shaferivskyi B., & Karuna T. (2023). Breeding pig farming of Ukraine: challenges of the time // Scientific Progress & Innovations, N 26 (3), P. 81–86. https://doi.org/10.31210/spi2023.26.03.15

Переглядів анотації: 17
Завантажень PDF: 7
Опубліковано
2025-05-29